MUFFINS FIT <3 | Adoro Cozinhar

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MUFFINS FIT <3

por Lily Gurgel | 27 de abril de 2017 | (0) Comentários

Categoria: Receitas | Tempo de Preparo: 00:30 | Dificuldade:Fácil

Além de apaixonadas por salgados, somos também apaixonadas por doces (que grande novidade, rsrs!) e mesmo com uma alimentação balanceada ou na dieta é possível sim incluir umas deliciosidades como vocês verão nas 5 receitas de muffins caseiros que trouxemos nessa semana.

Com muito sabor e poucas calorias, eles são ideais para quem está reeducando a alimentação ou quer perder uns quilinhos, sem abrir mão de alguns lanchinhos:

  1. MUFFIM DE BANANA COM CANELA

 

INGREDIENTES:

 

–  1 xícara de farelo de aveia

– 1 colher de canela em pó

– 1 colher de fermento

– 1 ovo

– 1 banana

– 1/2 xícara de leite desnatado ou de soja

– 1 ou 2 colheres de adoçante à gosto

 

COMO FAZER:

 

Você vai misturar todos os ingredientes no liqüidificador com exceção do fermento.

Por último, misture o fermente com os outros ingredientes.

Coloque em forminhas para muffins deixando a borda sobrando, pois os muffins vão crescer.

Coloque no forno por 15 à 20 min, dependendo da potência do forno, fique de olho para não queimar. PRONTO, agora é servir e saborear! 😀

 


  1. MUFFIM DE CACAU

 

INGREDIENTES:

 

– 1 xícara de chá de farinha de trigo;

– 1/2 xícara de chá de açúcar demerara;

– 1/3 xícara de cacau em pó;

– 1 colher de chá cheia de fermento químico em pó;

– 2 ovos;

– 1 xícara de água.
COMO FAZER:

Misture a farinha, o cacau e o fermento em um bowl.

Incorpore os ovos e a água e misture tudo muito bem até ficar homogêneo.

Separe forminhas de silicone ou cobertas com papel manteiga, despeje a massa nessas formas e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até estar assado/dourado. Desenforme e se delicie!
3.MUFFIM DE BLUEBERRY

INGREDIENTES:

 

-2 xícaras de chá de farinha de côco;

-1 xícara de chá de açúcar demerara;

-1 colher de sopa de fermento químico em pó;

-1 ovo;

-1 copo de iogurte natural sem lactose;

– ½ xícara de chá de óleo de girassol;

-50 g de blueberries.
COMO FAZER:

Em um bowl, misture a farinha, o açúcar e o fermento.

Então acrescente o ovo, o iogurte e o óleo e misture até virar uma massa homogênea.

Divida a massa entre 12 forminhas próprias para muffins, untadas e enfarinhadas. Lembrando de deixar um espaço de 1 cm na borda para não transbordar. Passe os blueberries na farinha de trigo e afunde na massa dentro das forminhas.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva!

 

  1. MUFFIM DE LARANJA

 

INGREDIENTES:

 

-3 ovos;

-½ xícara de chá de manteiga sem sal;

-1 ½ xícara de chá de açúcar demerara;

-1 xícara de chá de suco de laranja;

-2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo integral;

-1 colher de sopa de fermento em pó.
COMO FAZER:

Numa vasilha misture os ovos com a manteiga e o açúcar.

Acrescente o suco e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa uniforme nas forminhas (untadas e enfarinhadas ou de silicone que não precisa untar) e coloque-as em uma assadeira, uma ao lado da outra. Leve para assar no forno médio pré-aquecido por cerca 25 minutos ou até dourar. Prepare a cobertura misturando os dois ingredientes em uma panela e levando ao fogo baixo até virar uma calda.

Desenforme os muffins e sirva!

  1. MUFFIM DE MORANGO

 

INGREDIENTE:

 

-3 xícaras de farinha de trigo;

-1 xícara de açúcar demerara;

-1 colher de sopa de fermento em pó;

-1 colher de café de bicarbonato de sódio;

-1 colher de sopa de essência de baunilha;

-1 1/4 xícara de água;

-3/4 xícara de óleo;

-1 pitada de sal;

-2 xícaras de morangos.
COMO FAZER:

Separe as forminhas para muffins e unte e enfarinha.

Em uma tigela coloque primeiro os ingredientes secos (com exceção do fermento que deve ser acrescentado por último) e misture.

Adicione então a água alternando com o óleo e adicione a essência de baunilha. Bata com uma colher até conseguir incorporar bem os ingredientes e obter uma massa lisa e uniforme.

Acrescente os morangos e misture na massa delicadamente. Coloque o fermento em pó e misture novamente sem bater.

Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 35 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme e sirva.

Lily Gurgel

Autora: Lily Gurgel

Categoria: Receitas